Zwiebelkuchen
250 g Weizenmehl
½ Päck. Trockenhefe
125 ml Milch
50 g Butter
Salz
 - in eine Schüssel geben
- zugeben und mischen
- lauwarm zugeben
- zerlassen und zugeben
- zugeben und mischen
 
 - im Warmen zur doppelten Größe
  gehen lassen
- in Springform ausrollen
500 g Zwiebel
1 EL Mehl
3 Eier
300 g saure Sahne
Kümmel
Salz

- würfeln und glasig dünsten
- in kl. Schüssel geben
- zugeben
- zugeben
- zugeben
- zugeben
- mischen und Zwiebeln zugeben
- auf dem Teig verteilen
50 g durchwachsener Speck

 - in Würfel schneiden und auf dem
  Belag verteilen
  - 15-20 min gehen lassen
- 30 min bei 200-225°C backen