Muffins „Käse-Zwiebel“ 12 Stück
90 g Vollkornmehl 100 g Weizenmehl 2,5 TL Backpulver ½ TL Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g Emmentaler	- in eine Schüssel geben - zugeben - zugeben - zugeben - in kl. Würfel schneiden - zugeben - zugeben - reiben - zugeben und mischen
1 Ei 60 ml Öl 250 g Buttermilch	- verquirlen und zugeben - zugeben und mischen - Mehlmischung zugeben - vermischen
	- den Teig in ein gut gefettetes  Muffinblech geben
50 g Emmentaler	- reiben - draufsteuen
	- 20-25 min bei 160°C backen