Möhrenrührkuchen
3 Eier 300 g Zucker 300 ml Öl	- in eine Schüssel geben - zugeben - zugeben und mischen
300 g Mehl 2 TL Backpulver 1,5 TLSalz 2 TL Zimt	- in eine Schüssel geben - zugeben - zugeben - zugeben und vermischen - mit Eimasse vermischen
320 g Möhren 3 Ananasscheiben 100 g Walnüsse	- schälen - raspeln - in Stücke schneiden - abtropfen lassen - zerhacken - alles vermischen
	- Springform mit Backpapier auslegen - den Teig einfüllen - 45 min bei 150°C backen - mit Alu-Folie abdecken - abkühlen lassen
400 g Frischkäse 5 EL Puderzucker 1 TL Vanillezucker 60 ml Milch 50 g Walnüsse	- in eine Schüssel geben - zugeben - zugeben - zugeben - schaumig schlagen - Kuchen bestreichen - zerhacken - verteilen