Kaiserschmarrn 3 Personen
5 Eigelb 80 g Zucker 250 g Mehl 125 ml Milch 60 g Butter Salz Schale einer halben Zitrone 5 Eiweiß 100 g Rosinen	- in eine Schüssel geben - zugeben und schaumig rühren - zugeben - zugeben - zerlassen und zugeben - zugeben - zugeben und durchmischen - steif schlagen und untermischen - überbrühen und zugeben
	- 1 cm dick in der Pfanne anbacken   und kleinhacken