Hefeteig (Stockbrot, Rosinenbrötchen, ...)
800 g Mehl 1 Würfel Hefe ca. ¼ l lauwarme Milch	- in eine Schüssel geben - zerbröckel, in eine Mulde geben - zugeben - 15 min gehen lassen
2 gestr. Teel. Salz 50 g Zucker ca. 100 g weiche Butter	- zugeben - zugeben - zugeben - durchkneten, bis sich der Teig   von der Schüssel löst - evtl. etwas Milch/Mehl zugeben
	- gehen lassen, bis sich das Volumen   verdoppelt hat - weiterverarbeiten (mit Rosinen, etc.)