Erdnusssoße für Saté für 15 – 20 Personen
10 Zwiebeln 2 kg gesalzene Erdnüsse 4 Kemiri 1,5 l Brühe 1/8 Fl. Ketchup manis Sambal 1 Taler Palmzucker	- fein zermahlen - anbraten - fein zermahlen und zugeben - fein zermahlen und zugeben - zugeben - kochen, bis Öl oben schwimmt - zugeben - zugeben - auflösen und zugeben
für Saté: Schweinefleisch oder Putenfleisch Bomboe Saté manis Ketchup manis	- in Stückchen schneiden - in eine Schüssel geben - zugeben - Fleisch mind. 1h einlegen - aufspießen